Torta Suflê de Abobrinha

          Não sei se essa receita tem um nome, então, nomeei como o que mais pareceu pra mim, pois a massa é mais densa, como a de torta, mas é misturada ao recheio e fica quase tão homogênea e leve quanto um suflê.
          Andei brincando com receitas como a da Clafoutis, que são feitas no forno em uma mistura simples que leva poucos minutos para preparar. São ótimas opções com resultado gourmet pra quem não tem tempo ou disposição para cozinhar.
          A lógica dessa receita se adapta bem à outros ingredientes e temperos. Já fiz de cenoura com manjericão e ficou muito boa também. Vou testar outras e posto quando der.

-3 abobrinhas grandes

-1/2 xícara de cebolinha

-1/2 xícara de salsinha

-1/2 colher de café de pimenta do reino

-1 colher de chá de caldo de legumes (acrescente sal a gosto caso o seu caldo não tenha sal)

-1 colher de café de açúcar

-4 ovos

-1 caixa de creme de leite (200g)

-1 xícara de manteiga derretida (não pode estar quente)

-1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

-1 colher de chá de fermento químico

     Rale a abobrinha, pique a cebolinha e a salsinha e misture tudo com os temperos.

     Preaqueça o forno em fogo médio enquanto for preparar o resto. É rapidinho e leva o tempo de preaquecimento.

     Misture os ovos, depois, acrescente o creme de leite, depois, repita o processo com o restante dos ingredientes um de cada vez.

     Junte as duas misturas, misture até ficar homogêneo, coloque na fôrma e leve ao forno.

     Deixe em fogo médio para alto por cerca de 1 hora até começar a dourar.